1-عسل یک روش بی نظیر برای تمیزکردن سیستم گوارش هست.

2-لب های خشک و ترک خورده را بهبود می بخشد.

3-در درمان جوش صورت موثر است چون خاصیت ضدمیکروبی دارد. عسل و جوش صورت

4-عسل برای پوست خیلی مفید است چون می تواند آب را جذب کند. و استفاده از عسل در ماسک صورت بسیار به پوست شما کمک می کند.

5-عسل سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آمینو اسیدها است که به زیبایی پوست کمک می کنند و آن را تغذیه می کنند.

6-عسل می تواند مشکل کرم های حلقوی را رفع سازد. طب سنتی توصیه می کند که کرم های حلقوی روده را با عسل و زردچوبه درمان کنید.

7-عسل برای نور چشم و بینایی مفید است. استفاده منظم عسل و آبهویج باعث افزایش قدرت بینایی می شود. این معجون بهتر است اوایل صبح مصرف شود.

8-عسل حل شده در مقدارمساوی اب گرم یک لوسیون خوب برای چشم هست و می تواند التهاب چشم را بهبود ببخشد.

9-مصرف یک قاشق مرباخوری عسل در طی روز به استفاده کلسیم کمک می کند و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

10-جویدن موم عسل تازه به مدت 15 دقیقه و 4 تا 5 بار در روز باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود. 

خواص درمانی عسل 

. 

نقش عسل در درمان بیماریها ، شگفت انگیز و حیرت آور است .

هزاران خاصیت عسل هنوز ناشناخته است .

چند خاصیت عسل از هزاران خاصیت عسل :

خواص فیزیکی عسل ، اثر ضد باکتریایی دارد و از زمانهای قدیم انسانها از خاصیت ضد میکروبی عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتی های پوستی از قبیل زخمها و سوختگی ها به کار برده اند و یکی از بهترین پانسمانها محسوب می شود . همچنین ، عسل را در درمان بیماری های دستگاه تنفسی و عفونت های ناحیه حلق به کار می برند و خاصیت ضد باکتریایی آن موجب اثر بخشی عسل می شود و خاصیت ضد التهابی آن نیز مشاهده شده که به هیگروسکوپیک بودن آن نسبت داده شده است . عسل علاوه بر اینکه یک غذای کامل است یک اکسیر پر انرژی نیز می باشد به طوری که سالیان سال به عنوان دارو برای درمان بیماریها مورد استفاده قرار گرفته است مصرف عسل در عرض چند دقیقه به شخص نیرو میدهد و تحمل بافتی و قدرت ترمیم آنرا افزایش می دهد بنابراین ورزشکاران باید عسل مصرف کنند . 

 بنا به تحقیقات به عمل آمده عسل حاوی 80 ماده مفید برای انسان می باشد . 

 لازم به ذکر است که در دنیا هیچ ماده غذایی به اندازه آن نیروی کهربایی ندارد .  

ابو علی سینا در کتاب قانون مینویسد : مصرف متناوب عسل در هنگام زیاد شدن بلغم ، بدن را تقویت و نیرو را زیاد و اشتها را باز می کند ، 

 به عقیده وی عسل جوانی را جاودان می سازد و حافظه را نیرو بخشیده و گذشته را در خاطره زنده می کند ، اندیشه را پاک ، زبان را می گشاید و درد را ریشه کن می کند .

. 

در کتب پزشکی آمده عسل در روغن مالی زخمهای چرکی ، برای درمان بسیار مفید بوده ، با مرهم گذاری تاریکی دید را کاهش داده و بهترین درمان اختلالات دهان است  

. 

در زیاد شدن ادرار موثر است ، دردهای شکم و سرفه را کاهش می دهد ، گزیدگی مار ، دردهای دستگاه تنفس و هر درد مفصلی را تسکین می دهد . خستگی عمومی و احساس سرما را رفع و مقاومت بدن را افزایش می دهد .

گفتنی است ، عسل به عنوان دارو هیچ اثر سوء ، عارضه یا بیماری را به دنبال ندارد ، مگر آن که فقط حساسیت های محدودی را به وجود بیاورد ، بنابر این در حالت آلرژی ، امراض عفونی ، سل ، امراض روانی ، بیماری های کبد و معده ، امراض غدد فوق کلیه ، نارسایی قلب و عروق ، نا راحتی اعصاب ، امراض خونی و ضعف شدید ، باید از تجویز زهر زنبور عسل خودداری کرد .

خواص ضد باکتریایی عسل :

عسل حاوی مواد ضد میکروبی بوده و حتی قوی ترین میکروبها نیز در آن یارای مقاومت ندارد ، با یک آزمایش ساده می توانید مقداری کپک روی مربا را با عسل کاملاً مخلوط کنید بعد از چند روز شاهد خواهید نمود که نه تنها در آن رشد نکرده بلکه کاملاً از بین رفته است .

 عسل و درمان میکروب معده بنام Helicubactev ( هلیکوباکتر ) :

مصرف شربت حاصل از یک قاشق عسل طبیعی و آب یک لیمو ترش تازه و آب خنک و چند حبه یخ به مدت سه روز ناشتا و مصرف آن در طول شبانه روز و عسل و آب ، میکروبهای معده را بطور کامل پاک کرده و کلیه سموم بدن را سم زدایی می کند .

عسل و دندان :

ساکارز ( قند یا شکر معمولی ) چنان چه در دهان باقی بماند ، توسط باکتری های لاکتیک به اسید لاکتیک تبدیل شده و این اسید باعث فرسایش دندان ها می شود . اما اگر به جای قند از عسل استفاده شود، مثل ریختن یک قاشق چایخوری عسل در چای ، آنتی بیوتیک عسل مانع فعالیت باکتری های لاکتیک و تولید اسید لاکتیک شده و آسیبی به دندان ها نمی رسد . فلوئور عنصری در چای وجود دارد . توصیه شده است که در نوشیدن چای ، به جای قند از عسل استفاده شود تا عنصر فلوئور بهتر دندان ها را محافظت کند .

عسل وبیماری قلبی :

عسل به علت ترکیبات قندی به خصوص وجود گلوکز زیاد تاثیر بسیار مهمی روی عضلات قلبی و تحریک و تقویت آن داشته ، باعث گشاد شدن رگها ، فشار خون را تنظیم و از سکته قلبی جلوگیری می کند به واسطه وجود دیاستاز ( آنزیمها ) باعث هضم چربی های اطراف قلب می شود . بنابراین توصیه می شود هر روز هنگام بیدار شدن ، یک قاشق مربا خوری عسل را با نصف استکان آب جوشیده و لرم مخلوط نمود و بنوشند.

عسل جوانی را جاوید می کند :

عسل یک غذای ارزشمند است و چنان چه مرتب و به اندازه کافی مصرف شود ، غذای روزانه را کامل تر می کند و افراد مصرف کننده عسل به علت بهره مند شدن از غذای کامل تر روزانه ، طبعاً در مقابل بیماری ها مقاوم ترند ، کمتر بیمار می شوند ، مواد غذایی مورد نیاز بدنشان بهتر به آن ها می رسد و سرانجام به علل فوق می توان گفت که مصرف مداوم ، مرتب و کافی عسل ، انسان را سالم تر نگه می دارد و طبیعی است که انسان هر چه بدن سالم تری داشته باشد ، طول عمر طبیعی بیشتری خواهد داشت و طبعاً در هر سنی جوان تر نشان می دهد . با تمام این اوصاف ، عسل فقط به این علت خواص فوق را دارد که برخی از مواد را به بدن می رساند . اما حقیقت این نیست که مواد موجود در عسل چیزهایی نیستند که فقط در عسل یافت شوند . بلکه این مواد ممکن است به طور عادی از طریق صدها نوع مواد غذایی گیاهی یا حیوانی نیز تامین شود .               

ثابت شده است که عسل به علت داشتن گلوکز زیاد سهل التجزیه و انرژی زا بوده و تاٴثیر بسیار زیادی بر عضلات قلب و انواع بیماریهای قلبی دارد .  

عسل باعث تحریک و تقویت قلب شده رگها را گشاد کرده و جریان خون را در درون شریان های انشعابی افزایش می دهد .  

همچنین وضع فشار مایعات بدن را بهبود بخشیده ، فشار خون را تنظیم کرده و از سکته قلبی جلوگیری می نماید . بنا به گفته پرفسور گولومب اگر بیماران قلبی روزانه 50 الی 140 گرم عسل به مدت 2 ماه مصرف نمایند بهبود می یابند به طوری که ترکیبات خونشان به حالت طبیعی بازگشته و مقدار هموگلوبین خون آن ها افزایش می یابد و ضربان قلب نیز متعادل می گردد .

دکتر ج – ن توماس در مقاله ای در نشریه لانست میگوید ((عسل در موارد ضعف قلب تاٴثیر زیادی در باز گرداندن فعالیت قلب و زنده نگه داشتن بیماران دارد قلب نوعی عضله مانند سایر عضلات بوده و مصرف عسل می تواند انرژی مورد نیاز  عضلات خسته را تاٴمین میکند. ))

شیمرت از عسل برای تقویت قلب پس از انجام یک عمل جراحی سخت استفاده کرده است و آن را به 26 بیمار مبتلا به آنژین دوپواترین (10 میلی گرم در روز)تزریق کرد که در بهبود وضعیت کلی آنها بسیار موٴثر بود .

متس 10 میلی گرم عسل را به مدت 12 روز هر چهار روز یک بار همراه با  strophantineبه بیماران قلبی تزریق نمود و نتایج خوبی به دست آورد . این روش درمانی در ضعف قلب ناشی از مسمومیت و نیز آثار پس از بیماری های تیفوس و دیفتری به کار رفته و نتایج خوبی داشته است .

لونارد مصرف یک لیوان شربت عسل ولرم (عسل محلول در آب )را شب قبل از خواب برای درمان بی خوابی در بیماران قلبی توصیه کرده است .  

عسل به کمک دیاستازهایش چربی های اطراف قلب را از بین برده و به همین دلیل برای سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه میگردد . امروز نیز مصرف عسل برای افراد مبتلا به آنژین قلبی و سایر نارسایی های قلبی توصیه می شود.

درمان بیماری های دستگاه گوارش :

عسل برای به کار انداختن دستگاه گوارش بسیار مفید است . تاٴثیر زیادی بر روی هضم غذا داشته و ملین خوبی است اگر مدام مصرف شود باعث فعالیت طبیعی جهاز هاضمه می گردد به همین علت از قدیم آن را دوست معده می گویند . 

 مشاهدات بالینی نشان داده است که اگر عسل با سایر غذاها مصرف شود اسیدهای اضافی را کاهش می دهد و همچنین اگر موقع عکسبرداری از معده از سولفات باریم و عسل استفاده شود یکی دو ساعت بیشتر از سولفات باریم به تنهایی در معده مانده و تصویر نیز واضح تر می گردد .  

عسل برای درمان امراض معده مانند زخم معده ، ورم معده و روده دارویی مفیدی بوده و به علت داشتن آهن و منگنز به هضم غذا کمک می کند .  

ترشح شیره معده را به حالت طبیعی برگردانده و دردهای معده را از بین می برد . عسل دارای واکنش دو جانبه است اول واکنش موضعی که موجب ترمیم زخم معده می گردد ، دوم واکنش تقویت کننده که روی بدن به ویژه دستگاه عصبی موثر است . به طور کلی پیدایش زخمهای معده و اثنی عشر مربوط به عدم تعادل گیرندگی عصبی این اندام هاست . 

 امروزه ثابت شده که عسل بهترین دارو برای درمان زخم های معده و اثنی عشر است .

درمان بیماریهای روده :  

دو پژوهشگر آمریکایی نوس بومر و زایس معتقدند که مصرف عسل دردهای روده را به خوبی از بین می برد .  

فروکتوز عسل به ویژه در عسل های حاصل از گل ها ی خوشبو در روده ها یک خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد. 

 همچنین ثابت کردند که اسانس های  فرار عسل بسیاری از بیماری های روده را برطرف می سازد . اسیدهای عسل به ویژه اسید فرمیک برروی روده ها تاٴثیر خوبی داشته و با تخمیر و ترشی روده مبارزه  می کند. 

به طور کلی  اسانس ها و قند های طبیعی عسل که غلظت زیادی دارند عفونت های روده را بر طرف   می کنند . عسل خواص ضد میکربی قوی برای معده و روده ها داشته و موجب تسهیل عمل دفع و سلامتی مزاج می شود .  

عسل برای مبتلا به زخم روده بزرگ نیز مفید بوده  بهترین زمان مصرف عسل در این گونه بیماران دو ساعت قبل از ناهار یا ناشتا و 3 ساعت بعد از شام ،اگر مخلوط با آب گرم مصرف شود نتیجه بهتری حاصل خواهد شد .

      درمان ضعف اعصاب     

در گذشته از عسل برای بهبود دستگاه عصبی استفاده  می کردند . 

ا مروزه مشاهدات بالینی نیز ثابت کرده که عسل برای اعصاب مفید است  پروفسور بوگولپف و کیسلوا  بیماران مبتلا به داء الرقص (انقباض های تشنج آور ماهیچه ها )را با مصرف معالجه کردند و بعد از 3 هفته درمان (بدون استفاده از سایر داروها ) نتایج بسیار خوبی به دست آوردند به طوری که خواب آنها طبیعی شد و دیگر سردردی نداشتند ،حالت نا توانی و عصبی بیماران کاهش یافت و نیرومند تر شدند .  

برای برخی بیماری ها عصبی مصرف مصرف عسل غنی شده با ویتامین دارای اسید گلوتامیک را می توان توصیه کرد ، اگر چه مزه ای نا خوشایند و قی آور دارد ولی عسل اثر نا مطلوب آن را از ببن برده و اثر درمانی عسل مخلوط با این اسید موٴثر تر است .

درمان کندی حافظه

دانشمندان آمریکا یی در آزمایشی به افراد مسن نوشابه های گلوکزی و در آزمایش دیگر نوشابه های شیرین شده با ساکارین دادند، حافظه آنها را اندازه گیری کردند و نتیجه گرفتند که وقتی از نوشابه های گلوکزی استفاده شود تست های حافظه موفق تر است .  

این مسئله به خصوص برای به خاطر سپردن لغات موثرتر است . ویتامین Dعسل واکنش های بین کلسیم و فسفر را تنظیم کرده و باعث می شود که اعصاب کار خود را به خوبی انجام دهند . اعصابی که با یون های کلسیم و فسفر وابسته اند نگهدارنده حافظه می باشند .  

صمغ موجود در عسل نمی گذارد جدار عروق سفت شود بلکه جدار عروق را نرم نگه داشته و باعث میشود که مواد غذایی بهتر به مغز و اعصاب برسند و در نتیجه مطالب بهتر در حافظه می ماند عسل به عنوان یک نوشابه گلوکزی نه تنها دارای مقدار زیادی گلوکز بوده بلکه بسیاری مواد ارزشمند دیگری نیز دارد . 

عسل درمانی:

خواص اثبات شده دارویی عسل به شرح زیر می باشد :

1-    خواص ضد باکتریی و آنتی بیوتیکی و همچنین خاصیت ضد التهابی عسل از نظرعملی اثبات شده است.

2-    گلوکز و فروکتوز عسل سریعاً جذب شده و به انرژی تبدیل می شود .

3-    اعمال کبد را فعال کرده و در دفع سموم ( دتوکسکشین ) از کبد موٴثر است .

4-    حرکات و ترشحات روده را بهبود می بخشد .

5-    عسل دارای یک اثر میلین بوده و ترشحات روده ها را تحریک می کند ، فشار اسمزی بالا ، وجود ترکیبات معطر و استیل کولین باعث بروز این اثرات می باشد .

نگهداری عسل :

بهترین محل برای نگهداری عسل ، جایی است که بدور از حرارت و نور که برای مدت طولانی باقی می ماند . به هر حال این مسئله به روش نگهداری عسل وابسته است ، به طوری که اگر عسل را در دمای 10 تا 15 درجه سانتی گراد نگهداری کنید ، می تواند برای سال ها کیفیت خود را حفظ نماید .

مصرف عسل برای چه کسانی مجاز است ؟

از کودکان بالای یک سال گرفته ، نوجوانان ، جوانان ، مردان و زنان سالخورده و حتی اشخاص مبتلا به دیابت ، قند موجود در عسل را بهتر می توانند تحمل و هضم کنند. عسل یک غذای فوق العاده مفیدی است که برای تمام ادوار عمر مصرف می شود .                       

   واحد پژوهش و تحقیقات